Los sistemas ganaderos de Uruguay se sustentan sobre base pastoril, cuya producción fluctúa en cantidad y calidad a lo largo del año. En este contexto, la gestación tardía y el inicio de la lactancia coinciden con períodos donde la producción de forraje merma lo cual desencadena un balance energético negativo (BEN) en los animales. La capacidad del animal para sobrellevar el BEN depende de los mecanismos endócrinos y metabólicos. El objetivo del presente trabajo fue establecer los perfiles metabólicos de vaquillonas de primera cría y de sus crías desde el nacimiento al destete. El ensayo se llevó a cabo en la Estación Experimental Bernardo Rosengurtt, Cerro Largo, Uruguay. Se evaluaron dos ofertas de forraje, 8 kg MS/kg PV (AOF, n=20) y 5 kg MS/kg PV (BOF, n=20) promedio anual. No se observaron efectos del tratamiento sobre los metabolitos maternos, glucosa (3.15±0.06 vs. 3.23±0.07 mmol/L, P=0.4453), urea (28.43±0.80 vs. 27.44±0.88, proteína total (64.11±0.77 vs. 65.68±0.81, P=0.1756), albúmina (30.81±0.39 vs. 31.26±0.41, P=0.4300) g/L, P=0.4170), BHB (0.60± 0.05 vs. 0.61±0.05, P=0.7992) mM, AOF vs. BOF, respectivamente. Tampoco se observaron efectos del tratamiento sobre los metabolitos de los terneros, glucosa (4.49±0.16 vs. 4.41±0.17, P=0.7440), urea (21.93±0.71vs. 20.46±0.79, P=0.1785), proteína total (56.48±0.82 vs. 57.68±0.90, P=0.3377), alúmina (33.02±0.45 vs. 33.90±0.49, P=0.1966) g/L, AOF vs. BOF, respectivamente, excepto las inmunoglobulinas (22.16±0.91 vs. 24.91±1.03, P=0.0574) g/L y el BHB (0.10±0.03 vs. 0.24±0.041, P=0.0231) m/M, AOF vs. BOF, respectivamente. La restricción nutricional durante la gestación no afectó significativamente los metabolitos maternos ni de sus crías a excepción de las inmunoglobulinas. Esto podría indicar que el organismo pone en marcha mecanismos metabólicos adaptativos de tal forma que los procesos fisiológicos continúen bajo las nuevas condiciones imperantes.
Facultad de Agronomía Bruno Ramírez, Alan Fripp, Ezequiel Jorge-Smeding, Andrea Alvarez-Oxiley
