Evaluación de cruzabilidad de una colección núcleo de parientes silvestres de la papa
Evaluación de cruzabilidad de una colección núcleo de parientes silvestres de la papa Uruguay tiene especies nativas útiles para el mejoramiento de la papa (Solanum commersonii, S. malmeanum y S. chacoense), muy diversas, con características adaptativas de interés para el cultivo. Para utilizar estos recursos de forma más eficiente nuestro proyecto buscó conocer cómo es la capacidad de estas especies [...]
Picaditos etnográficos. El fútbol femenino bajo la lupa
La presente investigación se propuso pensar sobre las formas en que operan las relaciones de poder en la organización del fútbol femenino en Uruguay, así como las representaciones que tienen sobre sí mismas las jugadoras, a partir de las voces y de los relatos de las propias protagonistas históricamente invisibilizadas de sus relatos. Para ello se propuso realizar un mapeo [...]
Los peces en la prehistoria: análisis de los conjuntos ictioarqueológicos del sitio La Esmeralda (Rocha; Uruguay).
Las investigaciones arqueológicas realizadas en la región Este del Uruguay, han postulado que la caza no era la única forma en que los grupos prehistóricos conseguían sus alimentos, sino que además la recolección y la pesca fueron actividades importantes para su subsistencia. En este marco, la presente investigación desarrollada en el sitio La Esmeralda (Departamento de Rocha), busca analizar el [...]
Incorporación de ingredientes funcionales mediante nano y micro encapsulación para el desarrollo de panes funcionales
El objetivo principal del proyecto es el desarrollo de panes funcionales mediante la incorporación de compuestos bioactivos utilizando la fibra del alimento como vehículo. Para ello fue elegida la incorporación de bagazo de cerveza (BSG), un subproducto de la industria cervecera el cual presenta un potencial efecto benéfico para la salud asociado a la presencia de componentes como fibra dietaria, [...]
“Estudio del desarrollo del alza de lactación ovina en Ovejas gestantes con preñez única y melliceras”.
Estudio del desarrollo del alza de lactación ovina en Ovejas gestantes desparasitadas, no desparasitadas y ovejas no gestantes (no gestantes) sin desparasitar. Br. Natalia Molina, Br. Andrea Graña, Br. Juliana Ibarra, Br. Magdalena Vega. Facultad de Veterinaria, UdelaR Docente orientador: DMTV Msc. Maria Soledad Valledor Este proyecto se realizó en el campo experimental de Facultad de Veterinaria, num 2 de [...]
Estudio del rendimiento del cultivo de Pleurotus ostreatus en residuos lignocelulósicos microindustriales y domésticos
Los hongos del género Pleurotus son de gran interés no solo por sus cualidades nutricionales sino por su capacidad de degradar un amplio número de sustratos lignocelulósicos y aumentar su digestibilidad. En Uruguay, se generan numerosos residuos lignocelulósicos en la cadena productiva de diversas micro-industrias, ámbito urbano y doméstico, con valor económico bajo o nulo cuyo destino es ser acopiado, [...]